Gegrilde Groenten met Mozzarella - 422 Calorieën
Auteur: Het 5:2 Vastendieet
Recept: Diner
- 4 trostomaten
- 1 gele paprika
- 1 groene paprika
- 100 g kastanje champignons
- 200 gr Mozzarella in plakjes
- zwarte verse peper
- 1 eetlepel olijfolie
- grof zeezout
- plantje verse basilicum
- Snijd alle groenten met een koksmes in dunne plakjes en leg het in een ovenschaal.
- Besprenkel de groenten met de olijfolie.
- Strooi er peper en zout overheen.
- Snijd wat de helft van de basilicum blaadjes fijn en schep dit door de groenten.
- Schuif de groenten in een voorverwarmde oven (200C) voor ongeveer 10 minuten.
- Haal de ovenschaal uit de oven en leg de plakjes Mozzarella over de groenten.
- Schuif het geheel nog 5 min. terug in de oven totdat de Mozzarella gesmolten is.
- Tot slot nog wat peper, zout en basilicum over de schotel strooien.
Aantal Personen: 4 Calorieën: 422 calorieën
Recipe by Het 5:2 Vasten Dieet at https://hetvastendieet.nl/gegrilde-groenten-met-mozzarella/
3.5.3251