Geroosterde bieten, sinaasappel- en feta-salade met walnoten
 
 
Auteur:
Ingrediƫnten
Dit heb je nodig voor 1 persoon:
  • 2 handen verse spinazie, grof gesneden
  • 1 rode biet (gekookt), in blokjes gesneden
  • 1 handsinaasappel, partjes in stukken gesneden
  • ½ sjalotje, fijn gesnipperd
  • 25 g feta
  • 8 walnoten, gehakt
Voor de dressing:
  • 1 el olijfolie
  • ½ el witte wijn azijn
  • 1 sinaasappel, uitgeperst
  • peper en zout (optioneel)
Bereiding
  1. Meng voor de dressing de olijfolie, wijnazijn, het sjalotje, de sinaasappelsap door elkaar. Breng op smaak met zout en peper.
  2. Meng alle ingrediƫnten door elkaar voor de salade en voeg de dressing toe.
Voedingswaarde
Aantal Personen: 1
Recipe by Het 5:2 Vasten Dieet at https://hetvastendieet.nl/geroosterde-bieten-sinaasappel-en-feta-salade-met-walnoten/